|
|
Geroosterde Wortel En Sugar Snaps Met Citroendressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram winterpeen - 200 gram sugar snaps - 3 eetlepels olijfolie extra vierge - 1 eetlepel limoensap - 2 takjes fijn geknipte basilicum - 2 takjes fijn geknipte peterselie
Voorbereiding:
Maak de winterpeen en sugar snaps schoon. Snijd de peen in plakken van 1/2 cm dik en deze in reepjes van 5 cm lang. Kook de peen en sugar snaps 1 minuut in porties in ruim water met wat zout. Laat de groenten in de vergiet uitlekken. Doe de groenten in een kom en schud ze om met 2 eetlepels olie.
Bereidingswijze:
Verhit een koekenpan met anti-aanbaklaag. Grill de groenten op hoog vuur 4 minuten tot ze kleuren. Schep het regelmatig om zodat alle groenten gelijkmatig gaar worden. Schep van het vuur af 1 eetlepel olie, limoensap, basilicum en peterselie door de groenten. Breng het op smaak met zout en peper.
|
|
|